飽きないパン

パン屋に本を読みにきてください

ここにあるすべては、だれかの幸せのために

だれかのしあわせのために。

モイベーカリーには、パンも野菜も調味料も雑貨もコーヒーもあります。
パン屋だけど、パン屋なだけじゃない、なんでもありなわけではないけれど、ここにあるものはすべて、だれかのしあわせのためにあります。

店内には「まめちゃん」と呼ばれるおおきな豆型テーブルがあります。一つのテーブルにたまたま偶然一緒に座って、いろんな人が各々の時間を過ごしています。モイベーカリーが素敵な出会いのきっかけになればいいなぁという想いから、「まめちゃん」を大工さんに作ってもらいました。テラス席は、公園でのんびりしているような気分になれます。
壁一面の本棚は、店主がおすすめする本(ジャンルはいろいろ)や常連さんがくれた本、いっしょにイベントをした方たちの本など、雑多になんでもありの本棚です。店主やスタッフ、仲間や常連さん、モイベーカリーに集まるいろんな人のかけらを集めたような本棚です。
空間も音楽も香りも、みなさんに心地よい時間を過ごしていただきたい、その一心で、わたしたちはモイベーカリーをやっています。


moibakeryで焼いているもの

モイベーカリーにはたくさんの種類のパンはありません。軸となるパンは、大型食事パンのカンパーニュと山食です。すべてのパンに、国産小麦と自家製酵母を使い、生地には卵とバターを一切使っていません。一晩ゆっくりと一次発酵させ、ガスの石窯で焼き上げます。

季節の素材を楽しんでもらいたいので、野菜やくだものを使ったタルティーヌやサンド、スコーン、焼き菓子も作っています。
派手さはありませんが、健康的でのびのびとしたパンや焼き菓子です。

Card image cap

うちのパンに合うコーヒーを焙煎屋さんと一緒に作りました。

>もっと詳しく

誰かのことを想いながら育てられた野菜はおいしい

>もっと詳しく

月曜日と火曜日はカレーの日

ACCESS

〒206-0031 東京都多摩市豊ヶ丘5-5  JS八角堂 GoogleMap

info@moibakery.com

テラス席のみ、ご飲食していただけます。

Facebookやインスタグラムでもご確認いただけます

CALENDAR

 営業のお知らせ 

8月はお休みです