全粒粉のカンパーニュ

自家製酵母でゆっくりと発酵させ、釜の中でこげるぎりっぎりまで焼きこんだ、クラストのうまみが濃いカンパーニュ。

北海道産強力粉

北海道産石臼引き全粒粉

北海道産石臼引きライ麦

ゲランドの塩